cinta de lomo en salsa "lucia"

INGREDIENTES
1 cinta de lomo fresco de 1 kilo aprox
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 puerro
1 vaso vino,1 vaso caldo de carne,nata 200ml

ELABORACION
unas horas antes de hacer la receta pongo a macerar la cinta con aceite,oregano,ajo.
se sella o se frie bien por todas las caras la cinta,

se saca de la olla y se pocha la verdura,una vez pochada la verdura se mete la cinta en la olla con el vino y el caldo,yo lo dejo 10 minutos, sacamos la cinta y esperamos que se enfrie para hacer los filetes los mas finos posible,



pasais la batidora sobre las verduras hasta que se deshagan hechais la nata y dejais reducir hasta que veais que queda tipo crema le dais el toque de sal y a disfrutar.