esparragos rellenos de salmon y anchoas

hola después de casi una semana
sin poder poner una receta hoy
os voy a poner una receta muy
fácil rica y de esas que quedas
muy bien por que son poco comunes
pero el resultado es muy bueno.

ingredientes

espárragos los mas gordos que veas
salmón ahumado
anchoas
harina,huevo,pan rallado

elaboración

saca los espárragos del bote y ponlos
a escurrir en un chino una vez escurridos
corta los por la mitad sin llegar al final
como si fuese un libro y rellena con el
salmón ahumado y las anchoas pasa los por
harina,huevo y pan y fríe en abundante
aceite.

flan de cafe

hola hoy os voy a poner un rico y fácil
flan de café que esta buenisimo y se hace
en un abrir y cerrar de ojos,esta receta
me la dio la hija de una amiga pili.

ingredientes

1 caja de flan royal 8 flanes
1 litro de nata 35mg
5 cafes solos con azucar

elaboración

primeramente preparamos el cafe yo el cafe lo
hago con la nesspreso 5 capsulas de arpegio o con
el que mas os guste pero cuanto mas fuerte el cafe
mejor,de no tener la nesspreso pues con 5 cafes solos
con su correspondiente azucar al gusto claro,reservamos
el cafe,mientras se enfría un poco preparamos el flan
ponemos la nata en una cazuela al fuego junto con el sobre y vamos
removiendo hasta que quede bien mezclado,si tenéis thermomix
poneis la nata y el sobre y programais 7 minutos tem90 velo 3,
mientras tanto engrasais un molde,vertemos la mezcla de la nata
en el molde y a continuacion echamos el cafe procurar hecharlo
por el mismo sitio y de una vez lo dejamos enfriar sin mover del
sitio cuando este frio lo metemos en la nevera y listo,mejor de
un dia para otro.

aleta rellena

hola a tod@s pues nada que tenia muchas ganas
de hacer esta receta y el otro día estando en
la carnicería me la ofreció la aleta el carnicero
y dije pues vamos a por ella y este fue el resultado,
la verdad nos dimos una cena estupenda primero por
la aleta y lo segundo la compañía.

ingredientes

1 kilo de aleta de ternera
1 bote de pimientos del piquillo
4 lonchas de bacon
1 tomate
3 huevos
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
aceite agua sal perejil

elaboración

primeramente batimos los huevos añade un poco
de perejil y sal y preparamos una tortilla francesa.
abrimos la aleta sazonamos y colocamos sobre una de
las mitades los pimientos abiertos por la mitad,luego
la tortilla francesa y por ultimo las lonchas de bacon.
enrollamos y la atamos con cuerda de cocina.
ponemos una olla al fuego echamos un poco de aceite y
doramos la aleta una vez dorada la sacamos y reservamos,
cortamos las verduras y las rehogamos,volvemos a incorporar
la aleta y echamos el vino dejamos reducir un poco,
echamos agua asta cubrir,tapamos la olla y lo dejamos todo
durante 30 minutos.retiramos la carne y la dejamos enfriar,
trituramos las verduras,una vez fría la carne la cortamos
en rodajas los ponemos en una fuente de horno y los calentamos
salseamos y listo.

tarta de fresas con nata

hola a tod@s pues nada que aunque la
repostería no es lo mio el otro día me
tire a la piscina y intente hacer una
tarta de fresas y este es el resultado
la verdad de sabor muy rica pero lo de
la presentación ya me diréis pues esto
de las presentaciones de los platos como
que no se me da muy bien,pero digo yo que
con el tiempo iré aprendiendo.


ingredientes

1l de nata para montar
250 gramos de fresas
1 plancha de bizcocho
100gr de azúcar

elaboración

cortamos la plancha del bizcocho por el
tamaño deseado yo el bizcocho este lo compro
en la pastelería pues son muy baratos y te
ahorran un montón de tiempo,cortamos la mitad
de las fresas y las ponemos encima del bizcocho
montamos la nata junto con el azúcar y lo ponemos
encima del bizcocho y las fresas,ponemos la otra
parte del bizcocho encima y hechamos el resto de
la nata,cortamos el resto de fresas las ponemos,por
encima y listo.

tarta de mascarpone con mermelada de fresa

pues nada que el otro día me dio por
hacer una tarta o flan no se como llamarla
el tema es que tenia un brick de mascarpone
y medio litro de nata los mezcle con un poco
de azúcar y le puse por encima mermelada de fresa
que estuve haciendo el otro día que queda de
maravilla yo le puse de fresa pero con arándanos
o con mora también queda muy bien vamos al gusto
de cada uno

ingredientes

1 brick de mascarpone
1 brick de nata 500ml
2 sobres de cuajada
80gr de azucar
mermelada

elaboración

yo la hice en la thermomix se ponen todos los
ingredientes menos la mermelada y se programa
8minutos temp90 vel 4, se hecha en un molde y
se mete al frigo mejor de un día para otro se
desmolda y se le pone la mermelada deseada y listo.

huevos rellenos de pate

hola hoy os pongo unos huevos rellenos
de paté y bechamel es una
receta muy sencilla que a los peques
de la casa les gusta bastante además
suelen colaborar en la elaboración.

ingredientes

8 huevos
2 latas de paté
500ml de leche
70 gr de harina
aceite,sal,pan rallado.

elaboración

primeramente cocemos los huevos en una
cazuela con abundante agua sal y un chorro
de vinagre durante 12 minutos,una vez empiece
a hervir el agua,esto de la sal y el vinagre es
para que se pelen bien los huevos,yo creo que si
es efectivo,una vez cocidos pelamos y cortamos los
huevos longitudinalmente vamos a lo largo sacamos
las yemas y las mezclamos con el paté reservamos
en una sartén preparamos la bechamel y nos tiene que
quedar espasa las cantidades que he puesto de harina
y leche son orientativas,una vez hecha mezclamos el
paté y las yemas con la bechamel dejamos que se enfríe
y rellenamos los huevos y intentamos darle forma de
huevo entero,una vez todos rellenos los pasamos por
harina,huevo y pan rayado lo freímos en abundante
aceite y listo.

mini volovanes

hoy os voy a poner esta rica receta
que me la dio isa una amiga
es una receta superfacil y muy
rica lo mismo vale para rellenar que
como acompañamiento.

ingredientes
1 paquete de volovanes
200 gramos de champiñones
4 lonchas grandes de bacon
400 ml nata 18%
media cebolla,aceite,sal.

elaboración

poner una sartén al fuego con un poco de
aceite se pica la cebolla muy finita y se
pone en la sartén,se pican los champiñones
y el bacon también muy finitos se rehoga todo
junto y cuando veamos que esta bien pochado
hechamos la nata salpimentamos dejamos reducir
al gusto y listo.